UTHUSET PÅ VÅLAND
Uthuset i Hafrsfjordgata på Våland startet opp som Stavangers første elektriske bakeri for ca. 100 år siden.
Dette huset har Craig Whitson og Helle Mellemstrand bygget opp igjen til et spennende kurslokale med grilling i fokus.
UTHUSET PÅ VÅLAND
Uthuset i Hafrsfjordgata på Våland startet opp som Stavangers første elektriske bakeri for ca. 100 år siden.
Dette huset har Craig Whitson og Helle Mellemstrand bygget opp igjen til et spennende kurslokale med grilling i fokus.
KURS: GRILLING & ATTER GRILLING
Tirsdag 31. mai 2022 og 14. juni, 2022 fra kl. 17.00 - ca. 22.00
KURS FOR PRIVATE
Dette er kurset for dere som vil gjøre noe mer ut av grillingen. Vi griller for harde livet: kjøtt, kylling, diverse sjømat, grønnsaker, og mer. I tillegg lager vi sauser, marinader og krydderblandinger, salater, sideretter og knallgod dessert.
Alle kursene er bygget opp slik at kursdeltakerne lager all maten, Craig styrer grillingen og kokkene vår hjelper med tips og råd. Vi bruker både gass- og kullgrill, og vi viser forskjellige typer utstyr som gjør grillingen lettere å håndtere. Det handler om å bruke gode råvarer kombinert med grillkunnskap, om det er bruk av trefliser for å gi mer smak til maten eller langtidsgrilling (indirekte grilling) for større stykker kjøtt og fisk.
Vi viser hvordan råvarene skal behandles og metodene som brukes for å få frem det beste i dem. Disse kursene er for dere som vil ta grillingen til det neste nivået. Det blir kjekke, uformelle kvelder med massevis av god mat.
Finn en dato som passer, og meld deg på!
Kursene starter kl 17.00 og varer til ca. kl 22.00.
Pris kr 1.650,- per person for kurset og maten.
Drikke kan kjøpes under kurset.
BILDEGALLERI: GOOD GRILLING TIMES I UTHUSET
Vi sender oppskriftsheftet til verten (via epost) med samtlige oppskrifter fra kvelden. Slik kan oppskriftene videresendes til alle kursdeltakere. Gjestene lager mye god mat, de lære mye, men samtidig er det sosiale det aller viktigste. Det blir en kjekk, uformell kveld.
Kursene pleier å vare i 5-6 timer. Vi begynner som regel mellom kl 17.00-18.00, og avslutter kl 23.00.
Minimumsantallet for kursene er 15 personer. Vi kan ta maks 30 personer (ca. 25 personer på vintertid), og for grupper på mindre enn 15 personer, blir prisen for kurset inkludert maten den samme som for 15 personer.
Vi har også mulighet til å ta imot større selskap. Når det er snakk om mer enn 30 personer kan vi bruke lokalene på Jåttå Videregående Skole. De har stort moderne kjøkken samt en trivelig spisesal. Ta kontakt med oss for mer informasjon.
Her er noen eksempler av temaer til matkvelder som vi arrangerer. Disse er kun noen eksempler. Det finnes også andre muligheter:
- Grilling (grunnkurs i grilling, grillinge for viderekomne, diverse grilltemaer)
- "Greatest Hits" (et utvalg av våre favorittretter, basert på sesongens råvarer)
- Italiensk mat (f. eks mat fra bestemte områder)
- Amerikansk (Cajun & Creole; mat fra sørstatene; Craig sine favoritter, osv.)
- Meksikansk (både TexMex og MexMex!)
- Pizza (med oppskrifter fra boken "Verdens Beste Pizza")
Lyd/lys: Uthuset har det meste av av-utstyr, inkludert projektor og lerret. Vi har også trådløsnettverk.
Kontakt oss
E-post: helle@craig.no
Uthuset
Hafrsfjordgt. 23
4010 Stavanger
Tlf Helle: 91 71 30 39
Kart: Her finner du oss
Catering til store selskap, minimum 80-100 personer
Uthuset driver også med catering.images/info/GetAttachment.aspx.jpgimages/info/GetAttachment-1.aspx.jpg
Det vi gjør mest er selvfølgelig å grille. Her er det ubegrensede muligheter, selv om mesteparten av grillingen til Craig er på amerikansk-vis. Ekte barbecue kan vi også levere, med for eksempel: pulled pork, coleslaw, baked beans, egne sauser og alt som skal til.Ta kontakt for mer informasjon om catering-muligheter.
Her er et par meny-eksempler:images/info/GetAttachment-3.aspx.jpg
Ekte amerikansk barbecue
Langtidsgrillet hel svinenakke med Rub-a-dub
Hjemmelaged ”Hot Link” pølser
Smoky Barbecuesaus
Badass Baked Beans
”Potetsalat for viderekomne”
Sweet & Sour Coleslaw (amerikansk kålsalat)
Southern cornbread
